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极客娱乐,豆腐多一步,比肉都香,从小到大没吃够,排毒又补钙,女人更要吃

时间:2020-01-06 20:03:09责编:网站小编

极客娱乐,豆腐多一步,比肉都香,从小到大没吃够,排毒又补钙,女人更要吃

极客娱乐,寒露,天气从凉爽走向寒冷,冬天的脚步声越来越近了。这个季节干燥寒凉,吃点热乎乎的炖菜很有必要。

宝妈生在北方,小的时候家里开豆腐坊,吃的最多的就是豆腐。豆腐好吃,但冻豆腐才更是美味,水豆腐变冻豆腐只需一步:冷冻一天就搞定。可别小看多出来的这一天等待,这样一处理,冻豆腐孔多吸汁、有弹性,拿肉炖比肉都香,并且咋炖都不碎。

冻豆腐不但营养丰富,还含大量的膳食纤维,能排毒,增加饱腹感,有利于减肥,深得女性喜爱;此外,冻豆腐补钙,老人防骨质疏松,孩子长高个,冻豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于孩子的生长发育;冻豆腐中含植物雌激素,女性要常吃,能预防骨质疏松,远离乳腺癌,是更年期妇女的保护神。

【辣炖冻豆腐】

食材:冻豆腐400克,肥瘦肉160克,圆白菜200克,姜片葱蒜适量,八角1个、味极鲜酱油1勺,郫县豆瓣酱1勺,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。

2 冻豆腐切厚片;圆白菜撕成块,泡水洗净,捞出控干水份备用;肥瘦肉切片

3 炒锅放植物油,油温3成热,放入肥瘦肉片、姜片、八角翻炒

4 待肥瘦肉片微微吐油,表面发黄,放入郫县豆瓣酱和葱段,炒出红油

5 加入适量的清水,放入冻豆腐,加入味极鲜酱油,开锅后改中火

6 肥瘦肉片彻底熟透,放入圆白菜

7 圆白菜打蔫熟透,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 冻豆腐可以自己做:买回来的豆腐整块放入冰箱冷冻室冷冻,冻透了就可以了,想速度快点又省事的直接切块冻,用的时候无需解冻,直接入锅炖

2 这道菜加了勺郫县豆瓣酱更有味道,不喜辣的把它省略

喜欢这道冻豆腐的做法吗?关于豆腐你还有什么不一样的吃法?欢迎在下面踊跃留言、讨论!

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